En bordure de rivière, le restaurant gastronomique du relais de l'abbaye à Charlieu...

Nems  de lapin à l’estragon, chutney pruneaux, Pop Corn, un crémeux  maïs.

Pressé  d’Aile de Raie aux agrumes, mousse tiramisu, craquinette toastée, une vinaigrette à  l’orange. 

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Bavette  Charolaise « Maison Gouttenoire » aux pleurotes, crêpe parmentière aux cacahuètes, radis  confits, sauce au beurre fumé.

Filet  de Cabillaud...

Prélude  gourmand.

Marbré  de Foies gras de canard maison, mini poire pochée au cassis, une madeleine au  miel pour l’accompagner.

Le  ris de veau cuit au beurre mousseux, tatin d’endives caramélisées, une...

Prélude  gourmand.

Pissaladière  de langoustines rôties, fenouil, pignons de pins, une sauce poivre mentholée.

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     Filet  de Turbot en écaille de pommes de terre confit au poivre 5 baies, purée de févettes,

 oignons grelots, un beurre à l’huile de sésame grillé.

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Filet  de bœuf de race Charolaise, escalope de foies chaud de canard...

(Pour vous éviter une attente, nous vous  suggérons de commander

Votre  dessert en début de repas)

  

Inspiré  du Paris-Brest, choux crémeux praliné cœur caramel, un sorbet Banane.

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Blanc manger coco, crumble, ananas rôti aux  épices, un coulis de Maracudja.

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  Tartelette amandine praline, crème brûlée pistache,...