En bordure de rivière, le restaurant gastronomique du relais de l'abbaye à Charlieu...

Carpaccio  de Betteraves, Tartare de Haddock Fumé, Mousse de  Fourme d’Ambert, une Vinaigrette aux Herbes et à L’Echalote.

Noix  de joues de porc confite, fondue de lentille Bourguignonne,un croustillant de pied  de cochon.

***********

Bavette  Charolaise « Maison Gouttenoire » poêlée, Mesclun Forestier,  

Mille-Feuilles  de Pommes de Terre Charliendin, panais persillé, une sauce...

Prélude  gourmand.

Notre Terrine de Foie-Gras cuit au naturel, Compotée d’Ananas et Mangue parfumé à la  Fève de Tonka, une Brioche Toastée pour le déguster.

Filets  de Rouget snackés, polenta crémeuse...

Prélude  gourmand.

Noix  de Saint-Jacques poêlée, Crumble de Châtaignes, 

Marrons  persillés, un Crémeux de Potimarron.

************

                    Filet de Turbot en Croûte de Noix de Cajou  et Granny Smith, Ecrasée de Pommes de Terre au Tandoori,                            ...

(Pour vous éviter une attente, nous vous  suggérons de commander Votre  dessert en début de repas)

Comme un  Mille-Feuille Pistache aux Fruits Rouges, un Sorbet Maison, Chouchou Pistaches.

*******

Le traditionnel Baba aux Agrumes infusé au  Grand Marnier, une Mousse Chocolat Noir.

*******
  Clafoutis Cassis, Compotée de Pommes à la

 Cannelle, Tuile légère, un...