Au Menu du Logis ‘’Inspiration du Marché’
(1 entrée, 1 plat, 1 fromage ou 1 dessert)
EXEMPLE / CE MENU VARIE TOUS LES JOURS EN FONCTION DU MARCHE
Côté Mer : Tataki de thon aux graines de sésames, agrumes, vierge de légume, vinaigrette à l’ail des ours.
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La Volaille: Ballotine de pintade farci aux navets, choux au lard fumé, gougère de pomme de terre, sauce à la Fourme d’Ambert.
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Fromage blanc fermier « Ferme Valorge » décliné selon votre convenance.
Le chocolat: Biscuit Dollysin, mousse passion, crémeux chocolat, glace chocolat.
